お食事：かぶせの湯　相川やまき

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〒952-1583 新潟県佐渡郡相川町大字かぶせ温泉361
電話0259-74-3366
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相川夢幻廻廊
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佐渡ならではの食材を、当館ならではのワザで五感で楽しめる献立をご用意いたします。
シェフ：佐藤錬造
シェフ：佐藤錬造
1961年石川県金沢の老舗和菓子店に生まれる。長年、東京でフランス料理とパテシェーの修業をし、2007年夏に来島して相川やまきのシェフとなる。趣味はスポーツ。
四季折々の山海の珍味に恵まれる佐渡。
旬の豊かな食材の持ち味を生かし、伝統料理の調理法とヌーベルキュイジーヌのセンスで創るメニューは、食通のお客様からも高い評価を得ています。

ご希望とご予算に応じて、フルコース料理、パーティ料理、テーマ料理をご調整いたします。
なお、各種スィーツ類・ケーキ・ジェラートも自家製でお作りします。
佐渡産の「ながも」を洋風にしました
佐渡産の「ながも」を洋風にしました
やまきオリジナルガーリック醤油ソースでどうぞ
やまきオリジナルガーリック醤油ソースでどうぞ
日本海の幸のエッフェル塔盛
日本海の幸のエッフェル塔盛
白身魚を柚風味オランディーズソースでグラタン風に
白身魚を柚風味オランディーズソースでグラタン風に
やまきオリジナル和洋オードブルヴァリエ
やまきオリジナル和洋オードブルヴァリエ
 デザートの王様クリーム・ド・ブリュレにパイナップルのサッシェを添えました
デザートの王様クレーム・ド・ブリュレにパイナップルのサッシェを添えました
お料理
電話：0259-74-3366
相川やまきの定番プラン
湯元プラン極上！〜アワビステーキ付き〜
舟盛りプラン〜海鮮盛りだくさん〜
満腹プラン〜えび、さざえ、旬の魚食べ放題〜
洋風会席プラン〜地産食材のフレンチ風〜
佐渡伝統食プラン〜懐かしのあの味を再現〜
平日限定！海草プラン　〜オリジナル海草料理〜
「日帰り温泉」プラン〜鹿伏温泉の元湯を満喫〜
「1泊シンプル」プラン〜ビジネスに、一人旅に〜
「たらい舟風呂」プラン〜展望抜群の露店風呂特別室〜
「らくらく会食」プラン〜椅子とテーブルでゆったり〜
「滞在連泊」プラン〜連泊するほどおトクです〜
「気分は竜宮城！」プラン〜コンパニオンと楽しいひとときを〜
 
海鮮焼き（たらばカニ、ホタテ貝、サザエ
海鮮焼き（たらばカニ、ホタテ貝、サザエ）貝づくし刺身の盛り合わせ（うに、あわび、サザエ、ホッキ貝）２点あわせて、
￥3,150（税込）
イカソーメン
イカソーメン食べ放題
お一人様￥2,100（税込）
大好評！！イカ姿造り
大好評！！イカ姿造り
￥1,050
あわびの踊り焼き
あわびの踊り焼き
￥5,250（税込）から
舟盛り（８人前)　
舟盛り（８人前)　
￥21,000（税込）
サザエのつぼ焼き(2ヶ）
サザエのつぼ焼き(2ヶ）
￥1,260（税込）
うに　刺身
うに　刺身
￥時価
 
地酒利き酒プラン〜佐渡産銘酒３種の呑み比べ〜 「北雪」「天領盃」「金鶴」「真野鶴」等々、佐渡にはたくさんの酒造会社があることは、通の日本酒党以外にはあまり知られていません。

伝統のワザと個性を誇る蔵元の銘酒から厳選した3種類を選んで呑み比べみる良い機会です。


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かぶせの湯　相川やまき
新潟県佐渡市相川鹿伏温泉361　TEL：(0259)-74-3366(代)/FAX：(0259)74-3382
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